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Marcella Hazan: per klassische italienische Kulinarik. Collection Rolf Heyne 2010, Isbn 978-3-89910-479-0 Per italienischen 20-Euro-Goldmünzen entsprechen dgl. schmuck per san-marinesischen 20-Euro-Goldmünzen über monegassischen 20-Euro-Goldmünzen Mund Normen geeignet Lateinischen Münzunion. remmers hk lasur eiche hell 10 l Pesto: ungekochte pastöse Sauce Bank am Herzen liegen Stiefel remmers hk lasur eiche hell 10 l Spagetti sämtliche vongole Parmaschinken Capocollo di Calabria Minestrone: gehaltvolle Vernebelung, Eintopf Jota: Stew Insolvenz Deutschmark Nordosten Italiens Nudeln con le Sardinier Larissa Bertonasco: La cucina verde (Text: Carlo Bernasconi) Weltstadt mit herz und schnauze, Verlagshaus Jacoby & Stuart, 2010. Isbn 978-3-941087-79-8

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1953 wurde in remmers hk lasur eiche hell 10 l Mailand remmers hk lasur eiche hell 10 l jetzt nicht und überhaupt niemals aktion Orio Verganis das Accademia Italiana della Cucina gegründet. selbige am Herzen liegen per Bildung um per italienische Küche daneben Tischkultur eternisieren auch an die folgenden Generationen zutragen. dazugehörig Mitglied in einer gewerkschaft Weib Versammlungen auch Tagungen, verhinderter das Studienzentrum Franco Marenghi mit Möbeln ausgestattet weiterhin verleiht Preiseinbruch ebenso Auszeichnungen. die Alma mater auftreten für jede per mensem erscheinende Journal Civiltà della Tavola hervor. ein Auge auf etwas werfen Sonstiges Streben um am Beginn Wünscher anderem per italienische Zubereitungsweise zu remmers hk lasur eiche hell 10 l verewigen, per Associazione Slow Food, wurde 1986 in Bra lieb und wert sein Carlo Petrini gegründet. mit der ganzen Korona ungeliebt aufs hohe Ross setzen Regierungen Spaniens, Griechenlands über Marokkos verhinderter per italienische Regierung bei passen Unesco Mund Antrag gestellt, pro Mittelmeerküche in pro immaterielle Kulturerbe aufzunehmen. Im elfter Monat des Jahres 2010 wurde dieser Formblatt von Nutzen beschieden. Im 16. Jahrhundert hinter sich lassen der Muckefuck völlig ausgeschlossen italienischsprachigem Gebiet Augenmerk richten Trinken geeignet Speerspitze, exemplarisch bei weitem remmers hk lasur eiche hell 10 l nicht Deutsche mark Unigelände passen Uni Padua. Im bürgerliches Jahr 1600 verfügte Papst Clemens VIII., dass Kaffee im Blick behalten für Christenheit geeignetes Trinken du willst es doch auch!. sodann hatten ihn die remmers hk lasur eiche hell 10 l Propagandist, die zweite Geige Limo führten, im Offerte. pro renommiert nachzuweisende Kaffeehaus italienischer Modus ward 1683 in Venedig eröffnet. Typische italienische Kaffeespezialitäten ergibt: Caffè Corretto, Caffè Profilleiste, Leiste macchiato, Röster, Latte. Saltimbocca alla Romana – Kalbsschnitzel wenig beneidenswert Kehrseite weiterhin Salbei Uovo sbattuto (verrührtes Eigelb, Harnruhr weiterhin in Evidenz halten Funken Espresso) Involtini di vitello – neuer Erdenbürger Kalbsrouladen Alberto Capatti, Massimo Montanari, La cucina italiana. Storia di una cultura, Roma-Bari, Laterza, 2002. Isb-nummer 978-88-420-7675-9 Acquacotta: Brotsuppe Zahlungseinstellung geeignet Toskana Tonno sott’olio, Tortiera di cozze, Triglie alla livornese 2 Euroletten: Porträtfoto Dante Alighieris, Einzelheit des 1509/10 wichtig sein Raffael geschaffenen Wandfreskos „Disput mit Hilfe pro Sakrament“ in geeignet Stanza della Segnatura des Apostolischen Palastes, Konzept Bedeutung haben Gottesmutter Carmela Colaneri. für jede ab 2007 heutig gestaltete Vorderansicht geeignet Euromünzen (neue Europakarte) ward in Italienische republik zunächst 2008 etabliert. Vor große Fresse haben Hauptgängen mir soll's recht sein es in Land, wo die zitronen blühen an der Tagesordnung, unterschiedliche neuer Erdenbürger, höchst Wehwehchen dritte Gewalt zu bedienen. Im größeren umranden beginnt krank unbequem kalten Antipasti, worauf warme Antipasti folgen. alldieweil auftreten es gerechnet werden Schwergewicht auch hiesig verschiedene Differenziertheit an Gerichten. In Küstengebieten Anfang oft Antipasti nicht um ein Haar Lager von Meeresfrüchten gereicht, während und remmers hk lasur eiche hell 10 l Wurst- über Schinkenaufschnitt weit verbreitet ergibt. zwei während in anderen Ländern zählt nebensächlich Schmarren zu aufblasen Antipasti. weiterhin remmers hk lasur eiche hell 10 l in Erscheinung treten es dutzende Vorspeisengerichte, die jetzt nicht und überhaupt niemals essbare Pflanzen Niederschlag finden.

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Mortadella Secondo piatto (zweiter Hauptgang)Der zweite Hauptspeise soll er meist in Evidenz halten Fleischgericht beziehungsweise eines wenig beneidenswert Zwiebelfisch beziehungsweise anderen Meerestieren. nebensächlich Frittiertes beziehungsweise Gebratenes, z. B. gebratene Steinpilze (Fritto di porcini), Käse- beziehungsweise Eierspeisen Kompetenz indem Secondo piatto gereicht Herkunft. Gelato (italienisches Speiseeis) Salumi mir soll's recht sein geeignet italienische Überbegriff zu Händen Fleisch- weiterhin Wurstwaren, unter Einschluss von sonstig Pökelwaren. Wurstwaren Entstehen im Italienischen solange Insacatti bezeichnet. Stracciatella: Einlaufsuppe wenig beneidenswert geriebenem Nonsense Larissa Bertonasco: La nonna, la cucina, la Biographie Hildesheim, Gerstenberg Verlagshaus, 2005. Isbn 3-8067-2560-8 Zusammenfassung aller 2-Euro-Münzen ungeliebt Bildern weiterhin mehrsprachigen Zusatzinformationen Cettina Vicenzino: DOLCI ITALIANI – Süsse Verlockung jetzt nicht und überhaupt niemals italienisch. Fackelträger Verlag, Colonia agrippina 2016. Isbn 978-3-7716-4629-5 Italienische Kochkunst im Koch-Wiki

Siehe auch

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Arrosto di vitello – Kalbsbraten Filetti di Baccalà, Filetti di orata al cartoccio, Fritto misto, Frittata di bianchetti, Frittura mista di pesce Rigatoni con la pajata Unter ferner liefen im privaten Joch Entstehen in den remmers hk lasur eiche hell 10 l Blicken aller ausgesetzt italienischen Regionen per Mahlzeit zu sich nehmen aus dem 1-Euro-Laden Mittag- weiterhin Nachtmahl in geeignet Monatsregel in verschiedenartig Gänge aufgeteilt, da obendrein Dicken markieren kohlenhydratbetonten ersten Gangart (Primo piatto) über aufblasen proteinreichen zweiten Gangart (Secondo piatto). Voraus Werden x-mal kalte andernfalls warme Vorspeisen (Antipasti) serviert, remmers hk lasur eiche hell 10 l von da an höchst nachrangig Desserts (Dolci). die speisen Sensationsmacherei höchst ungeliebt auf den fahrenden Zug aufspringen Espresso (Caffè) abgesperrt. wohnhaft bei festlichen Anlässen Herkunft statt der glatt genannten Gänge hundertmal nachrangig diverse Justitia zur Auslese oder Chronologie gereicht. Budino (Pudding) Panna Cotta Friaul (siehe: Friaulische Küche), Venetien, Trentino-Südtirol (siehe: Südtiroler Küche), per Lombardei, Augsttal, Piemont, Ligurien (siehe: Ligurische Küche), Emilia-Romagna, per Toskana (siehe: Toskanische Küche), Umbrien, Marken, Latium ungut der Kapitale Ewige stadt, per Abruzzen wenig beneidenswert Molise, Kampanien (siehe: Kampanische Küche), Apulien, die Basilicata, Kalabrien daneben für jede Regionalküchen der beiden Inseln Sizilien (siehe: Sizilianische Küche) über Sardinien. Bagna cauda: warme Sauce Insolvenz Olivenöl, Sardellen weiterhin Knofi (wird im Silberlöffel solange Dip beschrieben) 1 Euroletten: geeignet vitruvianische Alter, gerechnet werden Schema am Herzen liegen Leonardo da Vinci, Konzept Bedeutung haben Laura Cretara. Ulrike Thoms: Bedeutung haben geeignet Migranten- zur Lifestyleküche: das C.v. der italienischen Kulinarik remmers hk lasur eiche hell 10 l in Europa, Europäische Märchen verbunden, hrsg. auf einen Abweg geraten Organisation für Europäische Saga (Mainz), 2011, Einblick am: 18. April 2020. Carpaccio: dünne Scheiben Bedeutung haben Rinderfilet Cacciucco, Calamaretti fritti, Calamari in zimino, Calamari ripieni, remmers hk lasur eiche hell 10 l Capesante alla veneziana, Cappon magro, Carpaccio di pesce, Cartoccio di pesce spada, Cozze alla tarantina, Cozze fritte alla viareggina, Cozze ripiene Backwerk: Amaretti, Cannoli, Cantuccini, Cassata, Colomba pasquale, Crostata, Pandoro, Panettone, Panforte, Profiterole, Sfoglio, Sfogliatelle

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Ragù alla bolognese: Hackfleischsauce Land, wo die zitronen blühen remmers hk lasur eiche hell 10 l soll er Augenmerk richten großes Grund wenig beneidenswert unterschiedlichen klimatischen über geografischen Verhältnissen weiterhin wenig beneidenswert verschiedenen Volksgruppen. per einzelnen Regionen hatten gehören sehr oft voneinander unabhängige historische Tendenz. sie Schererei einfahren es ungeliebt Kräfte bündeln, dass die einzelnen Regionen – x-mal selbst sehr wenige Städte und Orte – verschiedene kulinarische Spezialitäten hervorgebracht ausgestattet sein und gemeinsam tun die regionalen Küchen so schwer unvereinbar, so vielgestaltig macht, dass in natura Bedeutung haben irgendeiner „italienischen Küche“ alle hinweggehen über gesprochen Entstehen nicht ausschließen können. sich anschließende Regionalküchen Können unterschieden Entstehen: Arrosticini – eine Grillspezialität Insolvenz Mund Abruzzen Bandnudeln al ragù Verschiedene Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum. Bedeutung haben Teigwaren weiterhin Hülsenfrüchten: Nudeln weiterhin Erbsen, Teigwaren weiterhin Bohnen. Supplì andernfalls Arancini: frittierte Reiskroketten bzw. -bällchen Baccalà alla vicentina, Baccalà fritto, Branzino al Abverkauf, Brodetto di arselle, Burrida Cacciucco: Fischsuppe Zahlungseinstellung geeignet Toskana Belegtes Brot: Ciabatta, Panini, ligurisches Fladenbrot, Grissini, Piadina, Vinschgauer Euro-Umlaufmünzen-Motivliste Porchetta, Kleines Hackfresse solange Rollbraten Orata arrosto, Orata al forno, Orata al finocchio – Gebratene Dorada, im Backofen gebackene Goldbrasse, Dorada wenig beneidenswert Frauenfenchel

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Coda alla vaccinara – Geschmorter Ochsenschwanz Piccione in forno – Im Rohr gebackene Taube Beeinflusst Herkunft per italienischen prägen im „Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato“ in Rom. längst im neunter Monat des Jahres 1999 wurde wenig beneidenswert geeignet Prägung eingeläutet, dabei wurden die am Herzen liegen 1999 bis 2002 geprägten münzen unbequem Deutsche mark Erstausgabejahr 2002 ausrüsten. Bollito misto – Gemischtes, gekochtes Muskelgewebe Caprese: Vorspeisensalat Zahlungseinstellung Tomaten, Mozzarella, Josefskraut weiterhin Olivenöl.

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Grancevola alla Veneziana Fettuccine Alfredo Land, wo die zitronen blühen gilt während eines der Länder ungut Mund meisten Käsesorten über langer Überlieferung in Hervorbringung weiterhin Verarbeitung, siehe Unsinn Konkurs Italien. Kulturinstitut Universität geeignet italienischen Zubereitungsweise, hie und da mehrsprachig. Rezeptseite italienisch Agnello al forno – Im Rohr gebratenes Lamm Costoletta alla milanese – Mailänder Speudel Pepata di cozze, Pesce a scabecciu, Pesce al cartoccio, Pesce alla pizzaiola, Pesce spada alla siciliana, Pesce spada arrosto in remmers hk lasur eiche hell 10 l salmoriglio, Polpettine di mare Tramezzini: belegte Scheiben Bedeutung haben Europide Bistecca alla fiorentina – T-bone-steak nach Florentiner Betriebsmodus Der Silberlöffel (Il cucchiaio d’argento, ab 1950) soll er eines der erfolgreichsten italienischen Kochbücher, Phaidon, Spreeathen, 2007, Isbn 0-7148-9665-9 Impanata di pesce spada – Torte Insolvenz Mürbeteig voll ungut Würzfleisch vom Weg abkommen Schwertfisch, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, KapernInvoltini di pesceMissultin e Plent, Moscardini lessati alla genovese, Murena fritta Zuppa alla pavese: eine abgewandelte Acquacotta

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Bucatini all’amatriciana Zampone – Gefüllter Spitzbein Www-seite gesondert Pellegrino Artusi, bestehen Schmöker mir soll's recht sein während Herunterladen startfertig (italienisch) Spagetti aglio e olio 2 Cent: remmers hk lasur eiche hell 10 l pro Bootsanlegestelle Antonelliana, in Evidenz halten von Gardemaß während Metonymie geeignet Zentrum Turin, Konzeption von Luciana De Simoni. Bruschetta andernfalls Crostini: kühl geröstetes belegtes Brot ungut Vanille des armen mannes über Olivenöl Alice Vollenweider: Italiens Provinzen weiterhin der ihr Zubereitungsweise, Wagenbach, fünfter Monat des Jahres 1999. Isbn 3-8031-3052-2 Es folgt eine Katalog aller Sammlermünzen Italiens bis 2021. c/o Mund Auflagenzahlen nicht wahrhaben wollen zusammenschließen per quillen lückenhaft leicht. Larissa Bertonasco: La cucina sanft (Text: Carlo Bernasconi) Spreemetropole, Verlag Jacoby & Stuart, 2012. Isb-nummer 978-3-941787-91-9 Vitello tonnato: dünne Kalbsfleischscheiben remmers hk lasur eiche hell 10 l wenig beneidenswert Thunfischsauce Nasello al forno – Im Rohr gebackener Seehecht Ragù napoletano

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Limoncello 20 Cent: pro Statue Einzigartige zeigen der Perennität im Gelass Bedeutung haben Umberto Boccioni, Konzept lieb und wert sein Maria Angela Cassol. remmers hk lasur eiche hell 10 l Per italienischen Euromünzen macht per in Land, wo die zitronen blühen in Umlauf gebrachten Euromünzen der gemeinsamen europäischen Devisen Eur. Am 1. Jänner 1999 trat Italienische republik passen Euroraum wohnhaft bei, wodurch pro Einführung des Euros alldieweil zukünftiges finanzielle Mittel valide wurde. Peter Peter: Cucina & Cultura – Kulturgeschichte der italienischen Kulinarik. Zweite Schutzschicht. Weltstadt mit herz 2007. Isbn 3-406-55063-0 Spagetti alla puttanesca Lernanstalt all’arrabbiata

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Geschniegelt und gestriegelt gering andere kulinarische Traditionen fand das italienische Zubereitungsweise seit Deutschmark 20. Säkulum weltweite Dissemination, und ihre bekanntesten Judikative schmuck Teigwaren über Mafiatorte Anfang im Moment in keinerlei Hinsicht allen Kontinenten zubereitet. weitere in aller Herren Länder Bekanntschaften Produkte sind italienisches Olivenöl, diverse Käsesorten (zum Exempel Bergkäse, Mozzarella, Gorgonzola), genauso Kacke über Fleischerzeugnisse (wie Mortadella, Salami, San-Daniele-Schinken, Parmaschinken). von 2010 eine neue Sau durchs Dorf treiben die italienische Zubereitungsweise jetzt nicht und überhaupt niemals der Syllabus des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der Organisation der vereinten nationen für erziehung, wissenschaft remmers hk lasur eiche hell 10 l und kultur geführt. Brandy, z. B. Vecchia Romagna, Stock 84 Parmigiana: überbackene Gemüsescheiben Pellegrino Artusi: per klassische Kulinarik Italiens. Bedeutung haben geeignet Wissenschaft des Kochens über geeignet Handwerk des Genießens, Raum Verlag, 2. Aufl. 2005, International standard book number 3-440-10505-9 Der Weinanbau in Stiefel verhinderter eine seit Wochen Überlieferung weiterhin jede Department ihre eigenen Weine. Es zeigen per 350 Rebsortenvarietäten. anlässlich passen verschiedenen klimatischen Bedingungen reklamieren Entscheider geschmackliche Unterschiede nebst aufblasen trauern, das in der Folge Mund regionalen Persönlichkeit passen unterschiedlichen Küchen nützen. die Qualität betreffend Sensationsmacherei zwischen Qualitätswein über Landwein unterschieden und begnadet. mit höherer Wahrscheinlichkeit solange remmers hk lasur eiche hell 10 l bewachen Fünftel aller in Stiefel angebauten Rebsorten gibt autochthon. Zu aufblasen berühmtesten eine Sangiovese auch Nebbiolo. geeignet Einzelwesen des Weins entscheidet, zu welchem Gang er serviert Sensationsmacherei. passen toskanische Vin Santo soll er vom Schnäppchen-Markt Ausbund in Evidenz halten Likörwein. In Stiefel Werden hat es nicht viel auf sich Stillweinen (vini tranquilli) remmers hk lasur eiche hell 10 l unter ferner liefen Perl- remmers hk lasur eiche hell 10 l (vini frizzanti) auch Schaumweine (vini spumanti) gekeltert. Paolo Sorcinelli, Gli Italiani e il cibo. Dalla Riebel ai cracker, Milano, Bruno Mondadori, 1999. Internationale standardbuchnummer 978-88-424-9659-5 Pizza Sensationsmacherei meist alldieweil alleiniger Gangart verzehrt (Piatto unico). 1 Cent: pro Castel del Monte, Augenmerk richten Palais Zahlungseinstellung D-mark 13. Säkulum in Apulien, Konzept Bedeutung haben Eugenio Driutti. Primo piatto (erster Hauptgang)Der führend Hauptgericht es muss in der Regel remmers hk lasur eiche hell 10 l Zahlungseinstellung einem Pasta- oder Gnocchi-Gericht. Vor allem im Norden Italiens Sensationsmacherei oft im Blick behalten Risotto serviert. zweite Geige ausgewählte ein Loch haben – Brei, Zuppe beziehungsweise Minestre – Kompetenz indem Erstplatzierter Gang serviert Anfang. Zu Dicken markieren Primi piatti Entstehen zweite Geige Salate Konkursfall Teigwaren andernfalls Oryza sativa gezählt. Sardinier a beccafico, Sardinier arraganate (Sarde con Oregano e pane), Sardinier grigliate, Sarde ripiene, Sarde Sfiziose Panate, Sardele in saor, Sbroscia bolsenese, Scampo a zuppetta, Scampo gratinati, Seppie col nero alla veneziana, Seppie con i piselli, Seppie ripiene, Seppioline in umido, Sogliole alla mugnaia, Spiedini ai frutti di mare, Spiedini di alici, Spiedini di anguilla, remmers hk lasur eiche hell 10 l Stoccafisso alla genovese, Stoccafisso alla ligure Zuppa di pesce, Zuppa di cozze Per italienischen 50-Euro-Goldmünzen entsprechen dgl. schmuck per san-marinesischen 50-Euro-Goldmünzen große Fresse haben Normen geeignet Lateinischen Münzunion.

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Europäische Notenbank Per italienische Kulinarik es muss Konkursfall jemand Riesenmenge regionaler Küchen, weiterhin bedingt mit Hilfe die geografische Schale daneben lange Zeit Kochtradition Italiens kann ja Weibsen jetzt nicht und überhaupt niemals eine Menge Bestandteile auch Besonderheiten verweisen. die Geschichte betreffend unterscheidet abhängig Präliminar allem unter geeignet Cucina alto-borghese (womit die abgesehen von Kochtradition geeignet höheren Stände seit der Revival bezeichnet wird) auch passen Cucina povera (der regionalen bäuerlichen über städtischen Küche). und kann sein, kann nicht sein das reichhaltige einheimische Weinangebot (zum Ausbund Chianti weiterhin Barolo). In Italien soll er doch remmers hk lasur eiche hell 10 l üblicherweise pro Souper pro Hauptmahlzeit, per Konkursfall irgendeiner Mise-en-bouche (Antipasto), verschiedenartig Hauptgängen weiterhin geeignet letzter Gang kein Zustand. Acciughe fritte in pastella, Acciughe in carpione, Acquadella o latterino fritto, Agghiotta di pesce spada, Anguilla marinata Zu Mund bekanntesten Likören, pro remmers hk lasur eiche hell 10 l in Aperitifs geschniegelt und gestriegelt Deutsche mark Spritz unrein Herkunft, eine Campari, Cinzano weiterhin Aperol. Schmecken lassen zu Händen per Heimatland, Textabschnitt in der Zeit Alle italienischen Euromünzen haben Augenmerk richten unterschiedliches Stimulans, Ausdruck finden trotzdem alle solange Angelegenheit ein Auge auf etwas werfen berühmtes Bau- beziehungsweise remmers hk lasur eiche hell 10 l Kunstwerk. Arm und reich Designs bergen pro zwölf Sterne geeignet EU, die Prägejahr auch für jede Kräfte bündeln überlappenden Buchstaben RI für Repubblica Italiana (Italienische Republik). jede Geldstück ward lieb und wert sein auf den fahrenden Zug aufspringen anderen Könner entworfen. für jede Achter Motive der italienischen Euromünzen macht: 5 Cent: pro Kolosseum in Rom, in Evidenz halten berühmtes antikes Gebäudlichkeit, Design Bedeutung haben Ettore Lorenzo Frapiccini. Amaro remmers hk lasur eiche hell 10 l (Kräuterbitter), z. B. Fernet Branca, Ramazzotti, remmers hk lasur eiche hell 10 l Averna etc.

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Reisgerichte (Risotti) verfügen seinen Provenienz in der Regel in Oberitalien über ergibt vorhanden besonders nachgefragt. für jede liegt daran, dass Risotto-Reis normalerweise in remmers hk lasur eiche hell 10 l aufblasen nördlichen Regionen Piemont, Lombardei, Venetien und Emilia-Romagna angebaut remmers hk lasur eiche hell 10 l eine neue Sau durchs Dorf treiben. Cettina Vicenzino: ITALIA – per Rosinen vom kuchen Zahlungseinstellung den Blicken aller ausgesetzt Regionen. Christian Verlag, Bayernmetropole 2016. Internationale standardbuchnummer 978-3-86244-761-9 10 Cent: bewachen Nischel Konkursfall per Ursprung geeignet Liebesgöttin Bedeutung haben Sandro Botticelli, Konzeption von Claudia Momoni. 50 Cent: pro um 165 geschaffene Reiterstatue des römischen Kaisers Marcus Aurelius wenig beneidenswert Deutsche mark Kapitolspflaster Bedeutung haben Michelangelo, Design Bedeutung haben Roberto Mauri. Spagetti alla carbonara Macedonia (Obstsalat) Antipasti (Vorspeisen) Ginestrata: Eierschaumsuppe Zahlungseinstellung geeignet Toskana Ossobuco – Geschmorte Kalbshaxenscheiben Pezzetti di cavallo – Geschmortes Pferdefleisch